Castelforte: XVIII Concorso Provinciale L’Olio delle Colline Paesaggi dell’extravergine e buona pratica agricola

XVIII Concorso Provinciale L’Olio delle Colline Paesaggi dell’extravergine e buona pratica agricola

Organizzato dall’Associazione Capol (Centro Assaggiatori Produzione Olivicole Latina)

PROGRAMMA

“L’Olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”

9:45 – Registrazione dei partecipanti

10:00 – APERTURA
Luigi Centauri, Presidente Capol e Coordinatore del Concorso

10:15 – SALUTI
Luciano De Angelis , Sindaco di Sonnino
Gerardo Stefanelli, Presidente Provincia di Latina
Andrea Cerrito, Consigliere Delegato all’Olivicoltura

10:30 I paesaggi dell’extravergine: aziende olivicole dei Lepini, Ausoni e Aurunci

Relatori:
Alberto Bono (Capol)
Mario Pio Battisti (Capol)
Celestino Buonamano (Capol)

Interventi:
11:00 – Lentamente viaggiare: l’oleturismo secondo Slow Food
Roberto Perticaroli, Slow Food Latina e Team leader SF Travel

11:15 – L’analisi sensoriale dell’olio extravergine d’oliva: conoscere e riconoscere l’olio
Lorenzo Natale, Capo Panel Premio Nazionale “Ercole Olivario”

11:30 – Itrana, studio biochimico degli effetti di polifenoli su cellule tumorali.
Eugenio Lendaro – Università Sapienza di Roma Polo Pontino

12:00 Premiazioni
Categoria: “MIGLIORE CONFEZIONE ED ETICHETTA”

Categoria: “GIOVANE OLIVICOLTORE”

Categoria: “VERDE IN ROSA”

Categoria: “OLIVICOLTORE VETERANO”

Categoria: “OLIO BIOLOGICO”

Interventi delle autorità

Giovanni Acampora, Presidente Camera di Commercio Frosinone-Latina

Alfredo D’Antimi Vicepresidente Nazionale Ass.ne Città dell’Olio

Rocco Merucci, Associazione Nazionale Città dell’Olio

Quirino Briganti, Presidente della Compagnia dei Lepini

Onorato Nardacci, XIII Comunità montana dei Monti Lepini Ausoni

Luciano Massimo, Dirigente Area Decentrata Agricoltura Lazio Sud della Regione Lazio

Giuseppe Persi – Comandante del Gruppo Carabinieri Forestali della Provincia di Latina

Intervento musicale a cura della musicista Cecilia Iacomini.

12:30 – Premiazioni

Vincitori OLIVE DA TAVOLA “GAETA DOP” E “ITRANA BIANCA”

Vincitori L’OLIO DELLE COLLINE” E PREMIO DOP COLLINE PONTINE

Modera:
Roberto Campagna, Giornalista

AUDITORIUM COMUNALE SAN MARCO
PIAZZA GARIBALDI (Sonnino)

15:00 “L’Olio delle Colline Pontine, Assaggiatori a confronto
Degustazione guidata degli oli classificati
A cura dei Capo panel Lorenzo Natale e Luigi Centauri

Concorso Premio
Assaggiatore per un giorno
Riservato agli aspiranti assaggiatori che abbiano compiuto 16 anni

Concorso Premio
L’Olio delle Colline Pontine, assaggiatori a confronto.
Riservato agli assaggiatori iscritti agli Elenchi Regionali/Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.

 Gli interessati ai Concorsi Premio per assaggiatori possono iscriversi compilando il modulo di accredito presente sul sito web: https://capol.it

A seguire
Visita guidata nel caratteristico borgo medievale aurunco
A cura del Prof. Giuseppe Lattanzi.

17:00 Saluti istituzionali e chiusura dell’evento presso il Museo delle Terre di Confine.

L’EVENTO È GRATUITO ED APERTO A TUTT