A seguito di controlli congiunti dei Carabinieri e degli ispettori dell’Asl Caserta, un noto caseificio è stato sospeso dalle attività di produzione di mozzarella e altri formaggi. La decisione è stata presa in funzione delle gravi carenze igienico sanitarie riscontrate.
Infatti secondo quanto è emerso, Il caseificio, che fa parte del Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, produceva alimenti con latte sprovvisto della necessaria tracciabilità e quindi di dubbia provenienza.
E’ stato segnalato dagli ispettori Asl che il caseificio produceva mozzarella anche con latte di mucca, cosa che per i consorziati è vietata.
Oltre alla chiusura, sono stati sequestrati anche 80 quintali di latte e somministrata una multa da 1.500 euro.
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