XII Concorso Provinciale ‘L’Olio delle Colline’: aperte le iscrizioni

{CAPTION} partecipare olivicoltori e
produttori di olio in proprio, singoli o associati con l’olio prodotto nell’annata
2016/2017. Saranno gli incaricati del CAPOL a prelevare i campioni di
olio in apposite bottiglie entro il 18 Gennaio 2017.

*Sono aperte le iscrizioni al XIIConcorso Provinciale ‘L’Olio delle Colline’*organizzato dal *CAPOL* con
la collaborazione dell’*ASPOL*, per promuovere
l’olio extravergine di oliva e il territorio di produzione dei
Lepini, Ausoni e Aurunci (area della *DOP “Colline Pontine”*), il
fondamentale ruolo della tradizione agricola, alimentare e culturale, nonché
sensibilizzare gli olivicoltori al miglioramento e alla commercializzazione del
prodotto.

*Possonopartecipare olivicoltori e produttori di olio in proprio, singoli o associaticon l’olio prodotto nell’annata 2016/2017*. La partecipazione è gratuita. I campioni di olio
saranno sottoposti, in forma anonima, ad un
*esameorganolettico ufficiale*, a norma di legge, effettuato presso la Sala Panel
della Camera di Commercio di Latina, da una Giuria di esperti assaggiatori
iscritti agli Elenchi Regionali/Nazionale di tecnici e da esperti degli oli di
oliva vergini ed extra vergini.

La
Commissione di assaggio designerà i
*primi 3 classificati di ognicategoria di fruttato* (intenso, medio e leggero). Ai
restanti verrà attribuita la *“Gran Menzione”*. Tra i
produttori che non etichettano sarà assegnato un
*premiospeciale* al
primo classificato di ogni comprensorio dei Lepini, Ausoni e Aurunci. Sono
anche previsti: un
*premioall’olio certificato DOP Colline Pontine*; un
*premiospeciale* “
*migliorOlio Biologico*”;
*premial primo e secondo classificato della *“*Migliore Confezione*”.

Tre
Commissioni di tecnici qualificati (agronomi ed esperti del settore)
individueranno 3 aziende olivicole che operano rispettando i requisiti
agro-ambientali, per ogni comprensorio dei Monti Lepini, Ausoni e Aurunci,
vincitrici del
*PremioCustode delle Colline “Paesaggi dell’Extravergine”*. Si terrà inoltre la 2^
edizione del
*premio “L’Itrana, prima dell’extravergine delleColline”* riservato per i produttori di Olive da mensa
“Gaeta” e “Itrana Bianca”. A tutti i concorrenti sarà consegnato l’
*attestatodi partecipazione *e
la
*certificazionerelativa all’analisi organolettica*.

A
garanzia della tracciabilità del prodotto

*saranno gli incaricati del CAPOL a prelevare i campioni di olio in apposite bottiglieentro il 18 gennaio 2017.* I dettagli si possono trovare nel
Bando del Concorso in allegato con la scheda di partecipazione, depositato presso la sede delle associazioni ASPOL e CAPOL,
della Provincia di Latina, dei Comuni e i frantoi della provincia di Latina, scaricabile anche dalla pagina
Di Marco Castaldi